Ploča · Razni recepti · Slaniši · Čorbuljci

Bundeva, tikvica i proso

Negdje sam vidjela recept za čorbu sa bundevom, pa sam htjela da isprobam. E sad kako meni bundeva ima slatkast ukus i do sad sam je jela isključivo pečenu, bojala sam se kako će to izgledati, pa sam odlučila da u čorbu dodam i tikvicu, a onda i proso, da budem sigurna da ću dobiti krem čorbu. Iskreno, najčešće je pravim odokativno, gledam da voda dobro prekrije isjeckanu bundevu i tikvicu, ne smeta mi ako dobijem gustu čorbu u rangu pirea.

U zavisnosti od toga kakvu gustinu čorbe želite, toliko dozirate vode, a možete i da prilagođavate odnos bundeve i tikvice. 🙂

Za prvi pokušaj možete da krenete sa otprilike:
SASTOJCI:

  • 250 g očišćene bundeve
  • 250 g očišćene tikvice
  • 2 supene kašike prosa (kao zamjena mogu da se koriste neke pahuljice, ječmene, zobene, pšenične…)
  • 1 čen bijelog luka
  • začini po želji: so, biber, muskatni oraščić, kurkuma, peršun, bosiljak…..
  • odokativna količina vode, obično dodajem onoliko koliko je dovoljno da u potpunosti prekrije povrće – nažalost, nikad nisam ni pokušavala da je izmjerim

PRIPREMA:
U posudu za kuvanje uspete vodu i ubacite isjeckanu bundevu i tikvicu zajedno sa prosom i pustite da se kuva. Kada čorba prokuva, ostavite da ključa još 10 do 15 minuta, u zavisnosti od količine sastojaka, ili u zavisnoti od toga kakvu gustinu čorbe želite. Ukoliko vam se učini da će biti pregusto, dodajte za početak pola šolje vrele vode i sačekajte da proključa. Nakon toga skinite sa vatre, dodajte bijeli luk i ostale začine po vašoj želji i sve izmiksajte sa štapnim mikserom. U nedostatku štapnog miksera možete da koristite i standardnu kutlaču za pasiranje krompira, ali prije toga bijeli luk sitno isjeckajte.

Ukoliko želite, gotovoj čorbi možete dodati i komadić maslaca, kašiku maslinovog  ili nekog drugog ulja, u zavisnosti od vašeg ukusa. 🙂

Čorbu možete da poslužite i sa kašikom kisele pavlake, svježeg mladog sira, vrhnja za kuvanje, odnosno onako kako sami zamislite. 🙂 Takođe, ako imate kockice prepečenog hljeb ili nekog dvopeka, možete i to dodati. 🙂 Uglavnom, pustite mašti na volju. 🙂

Kombinacija možda jeste čudna, ali je zbilja ukusno. 🙂

Advertisements

Komentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s