Improvizacija na račun keksolina od banana i čokolada, pri čemu je dio sa jabukama malo obogaćen sa rumom. 😉

FIL:

• 4 – 5 većih jabuka
• 1 čajna kašičica cimeta ili više ako želite
• 2 vanilin šećera
• sok od ½ narandže
• 100 g grožđica
• 2 supene kašike mljevenih oraha ili lješnika ili badema, šta već imate u kuhinji
• 2 supene kašike ruma

TIJESTO:

• 125 g margarina ili maslaca
• 1 kašika cimeta ili ukoliko imate smjesu začina za medenjake
• 3 supene kašike šećera
• 1 jaje
• 1 banana (nije obavezno)
• 1 vrećica praška za šlag (nije obavezno)
• 2 supene kašike mljevenog rogača (nije obavezno)
• 40 -50 g čokolade za kuhanje
• 1 vrećica praška za pecivo
• 300 – 400 g brašna

PRIPREMA:

Jabuke oguliti i izrendati, posuti ih sa cimetom, 1 vrećicom vanilin šećera, sokom od narandže. Sve dobro izmješati, dodati grožđice, mljevene orahe i rum. Ponovo promiješati i ostaviti da stoji dok ne pripremite tijesto.

U posudu staviti margarin isječen na listiće, posuti cimetom i šećerom i mutiti dok se sastojci ne sjedine. Potom dodati jaje i nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije ujednačena masa. Bananu isjeckati i ispasirati, te dodati u smjesu i sve dobro izmješati, a potom dodati i vrećicu šlaga te nastaviti mutiti. Kada se sve dobro sjedini, dodati rogač i usitnjenu čokoladu. Izmješati i dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Zamijesiti tijesto srednje tvrdoće (tijesto se slabo lijepi za prste), te ga podijeliti u dva dijela. Pleh promjera 20×20 cm obložiti papirom za pečenje, te po dno razvući prvu polovinu tijesta. Po tijestu rasporediti jabuke i posuti ih sa drugim vanilin šećerom, te sve prekriti sa drugom polovinom tijesta. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175 °C oko 30 do 40 minuta.

Kada je kolač pečen po želji ga možete preliti sa 2 do 3 supene kašike ruma i posuti sa šećerom u prahu.

A sad i jedna, dvije sličice kako to sve izgleda. 😉