Ovo je salata koja se pripremala kao nedeljni ručak dok sam grijala rernu za kupus. 😀 Mislim, ko će dočekati kupus da bude gotov, a pri tom ga već glad okupirala.
Količine su navedene za jednu osobu, jer je to ovog puta bio “solo” ručak. 🙂

Sastojci:
• dve manje tikvice
• tri mala čena bijelog luka
• malo masnoće, ulja, šta već volite
• mali komad pilećeg filea
• 3 do 4 supene kašike vrhnja za kuhanje
• začini
• malo prepečenog susama

Priprema:
Uključite rernu da se grije na 200°C, gornji grijač.

Tikvice operite i skinite koru ako vam smeta. Isjecite na kolutiće srednje debljine, malo manje od jednog cantimetra. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje i premažite ga četkicom umočenom u zagrijano ulje, mast, maslac ili šta već koristite.(Ako je masnoća dobro zagrijana, lakša je za razmazivanje i manje je potrošite.) Poslažite tikvice na pleh odnosno papir, premažite ih ponovo četkicom umočenom u zagrijanu masnoću. Zajedno sa tikvicama ubacite i 3 čena bijelog luka, neoguljena. Čenovi treba da ostanu sa bijelom opnom . Sve stavite u zagrijanu rernu na gornju policu.
Pecite dok tikvice ne dobiju sitne flekice, bar ja volim da su takve, ili dok ne postanu mekane. Izvadite iz rerne, okrenite i vratite nazad da se zapeku malo i sa druge strane. Prilikom okretanja tikivica provjerite da li je bijeli luk mekan i da li je promijenio boju u svijetlo smeđu. Ukoliko jeste, ogulite ga, ispasirajte sa viljuškom, posolite malo više i ubacite u zdjelicu zajedno sa vrhnjem za kuvanje, te sve dobro izmješajte.
Piletinu isjeći na sitnije komade ili trakice, zavisi šta više volite. Ispeći je na jačoj vatri i kad je gotova, malo je posolite i pospite još nekim začinima koje volite. Ja sam koristila neki crveni miks začina za piletinu, mislim da je kotanyi proizvođač. Sve promiješajte i poklopite kako bi se začini proželi sa piletinom. Naravno, ako unapred isplanirate šta pravite za ručak, piletinu možete da ostavite da odstoji u marinadi za začinima, pa potom da pečete, ali u mom slučaju, radi se o iznenadnoj ideji. 😀
Kada su tikvice gotove, izvdaite ih i prebacite u posudu u kojoj ćete pripremati salatu. Tikvice slažite red po red i posipajte sa pripremljenim vrhnjem i piletinom. Ostavite da sve odstoji 5 do 10 minuta, pospite prepečenim susamom i to je to.