Razni recepti · Rerna · Slatkiši

Nazovi čizika odnosno „osiromašeni“ cheesecake

Ovi mini mafini, od milja nazvani čizike, su nastali malo kroz surfanje Internetom, malo kroz ubacivanje sastojaka koje sam trenutno imala na dohvat ruke. S obzirom kako su rezultat čiste improvizacije, bili su stvarno ukusni, a i smazali su se u rekordnom roku, a i količine su minijaturne. Nije da se pravdam! 🙂
Nažalost, tačne mjere se baš i ne mogu dati, jer je sve pravljeno odokativno, pa neka priča o gramima i nema svrhe, bar u mom slučaju.
Ako poželite da isprobate ovo, potrebni su vam sledeći sastojci:

• 1 veće jaje ili 2 manja (ja sam imala domaća, malo veća tako da sam stavila jedno)
• ½ limun šećera (možete koristiti i izrednanu koru limuna i obični vanilin šećer)
• oko 250 g sitnog sira (koristila sam Moja kravica sir, pola pakovanja od 450 g)
• 1 čajna kašika praha rogača
• Na vrh noža cimeta ili po ukusu
• 1 supena kašika mljevenih oraha ili ako imate lješnike ili bademe (kašika je bila baš puna, sa brdašcetom)
• 3 supene kašike jogurta (imala sam kefir, pa sam stavila njega)
• 1 supena kašika praha za šlag (ja sam imala neki šlag sa ukusom jagode, pa sam njega i koristila, mada je to apsolutno proizvoljno)
• Neko voće za ukrašavanje, ali i to ako želite

Preliv:
• Voće po želji – u mom slučaju breskve
• Vanilin šećer
• 2 čajne kašike pirea od krompira u prahu
• 2 čajne kašike meda
• Malo suvog grožđa natopljenog u rumu

Priprema:


Uključiti rernu da se zagrije na 175 ili 180 stepeni. Jaje umutiti sa pola šećera sa aromom limuna, potom dodati sir i nastaviti mutiti. Ja sam pokušala da dobijem glatku smjesu, ali ipak, iako sam mutla mikserom oko 5-6 minita, ostale su mi mrvice sira, ali na kraju nije smetalo. Dodati rogač, koji je bolje prosijati, kako bi se dobio baš sitni prah, umiješati u smjesu, dodati cimet i nastaviti mutiti. Sve ostale sastojke dodati jedan po jedan i nakon svakog još malo mutiti kako bi se sve lijepo povezalo. Smjesu rasporediti u modlu u kojoj će se peći i ukoliko želite dodajte neko voće na vrh. Ja sam dodala po jednu višnju, sjetila sam se da više višanja može dati kiseliji ukus, pa sam se u zadnji čas zaustavila. 🙂
Peći oko 35 minuta, mada sam ja nakon tog vremena isključila rernu, a čiziku ostavila i dalje, nisam je vadila.
Nakon što sam izvadila čizike, prebacila sam ih u frižider da se dobro ohlade.
Preliv:
Kako sam imala tri manje breskve, očistila sam ih, isjeckala, dodala pola vanilin šećera i sve izmiksala. Preliv mi je bio malo rijeđi, pa sam dodala dve čajne kašike praha za krompir pire. (Bio mi je nadohvat ruke jer sam pravila mafine sa tikvicama, o čemu će biti priče u sledećem receptu) Ako imate vremena ostavite preliv u frižider da se ohladi ili koristite voće koje je stajalo u frižideru, tako možete sve odmah da jedete. Nema čekanja.
Na svaku čiziku stavite kašiku ili dve preliva sa brekvom, prelijte medom i pospite sa malo grožđica. I to je to! Prijatno! 🙂

Čizike prije pečenja:

osiromaseni cheesecake

cheesecake u modlama

U toku pečenja:

cheesecake dok se pece

Nakon serviranja, a prije nego što će biti smazane 🙂

cheesecake sa vocem

cheesecake serviran

cheesecake

Advertisements

One thought on “Nazovi čizika odnosno „osiromašeni“ cheesecake

Komentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s