Stalno pokušavam da ostavim slatkiše, ali mi to ne polazi za rukom. Da bih nekako pomogla sebi i svojoj nemoći u zauzdavanju te ovisnosti, izmišljam načine da napravim slatkiše sa što manje šećera, masnoće i svega onog što slatkiše čini slatkišima. 😀 Jedini dogovor koji sam postigla sama sa sobom je da ne kupujem slatkiše, dobro, da ih ne kupujem pretjerano, nego da pokušam smiksati nešto kod kuće, nekakvu kao zdraviju alternativu.

U tom pokušaju su nastali i ovi slatki mafini, bez šećera i bez ulja, odnosno maslaca. Normalno, nisu kao kupovni ili oni izvorni, ali ako imate problem sa nekontrolisanim jedenjem slatkiša, dobra su alternativa dok jednog lijepog dana ne zauzdate svoj karakter, ili se riješite nedostatka istog.

Zahtjevaju malu pripremu u vidu pečenja jabuka, ali da se to sve nekako uklopiti.

Sastojci:

• 1 zrela banana
• 3 jabuke, srednje veličine, pečene (otprilike 200 g pirea od ispečene jabuke)
• 2 jajeta
• oko 30 g mljevenog prosijanog rogača
• oko 50 g mljevenih orasa, badema ili lješnika – u zavisnosti šta imate od toga
• oko 20 g dehidriranih pahuljica krompira
• 1 ravna čajna kašika praška za pecivo
• malo cimeta, ukoliko ga volite

Priprema:

Jabuke operite i stavite u rernu da se peku, na 180 oko 30 minuta. Potom ih izvadite, odstranite kožicu i izvadite ispečenu sredinu, odnosno meso jabuke. Ostavite sa strane da se ohladi.

Prije pripremanja mafina ispasirajte bananu i dodajte je ispasiranim jabukama. Umutite jaja sa rogačem, nažalost smjesa se neće toliko povećati kao kad mutite jaja sa šećerom, pa se zbog tog nemojte pretjerano nervirati. Rogač dodajem jer se bojim da neće biti dovoljno slatko, a ukoliko niste pretjerani ljubitelj šećera možete i da izbacite rogač, ali za prvi put ga ipak ostavite, dok ne procijenite koliko slatko volite. U dobro umućena jaja dodajte ispasirano voće i cimet, izmješajte sve da se ujednači smjesa, a potom dodajte mljevene orase, prašak za pecivo i pahuljice krompira. Sve sastojke izmješajte da dobijete ujednačenu smjesu, sačekajte minut dva da pahuljice nabubre i potom smjesu rasporedite po modlicama za mafine. Pecite u prethodno, na 180 °C, zagrijanoj rerni, oko 35 minuta. Gotovo je kada čačkalica izlazi čista iz mafina.

Hmmmmmmmmmm, ok, mala napomena, mafini jesu slatki, što je samo po sebi zapanjujuće, čak su i ukusni, ali moje čulo ukusa, odbija da ih prihvati. 😀 To mu narodski rečeno dođe kao: “Jedem ja njih, jedu oni mene”. 😀 Očigledno je da sam dobrano zabrazdila u ovisnost o šećeru čim ovako reagujem na. Mada nisam imala ništa protiv pečenih jabuka, njih obožavam, super su mi.

Nažalost, slika nema. Ovo sam pravila samo jednom, a relativno brzo sam ih pojela.