Razni recepti · Rerna · Slatkiši

Štrudla sa rogačem

Nakon one Neuspjele štrudle sa makom i jagodama palo mi je na pamet da pokušam sa rogačem. Rogač je dosta suvlji od maka i jagoda, pa mi je neka pretpostavka bila da bi se ovaj put štrudla mogla znatno ljepše rolati. Ajd što sam to isprobala sa rogačem, ali isprobala sam to isto i sa orasima. I sa jednom i drugom sam bila zadovoljna. Dobro, možda mi se malo više dopala ova sa orasima, nekako je bila slađa, mada ni ova sa rogačem nije za baciti. Naravno količina šećera je minimalna. Čak sam i ja pomislila da sam mogla biti malo darežljivije ruke ili da parafraziram moju pokojnu babu, nije mi nešto ruka zadrhtala kad sam sipala šećer, pa je zato tako mala količina.

strudla sa rogacem, film

Sastojci:

Tijesto:

Fil:

  • 60g mljevenog rogača
  • 70 do 80 ml mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • po želji par kašika marmelade, ja sam koristila domaći pekmez od kajsije, iz rerne

Priprema:

Ja uvijek prvo pripremim fil, pošto čekam da se ohladi i postane tek malo topao, a onda to vrijeme dok se hladi, iskoristim da zamijesim tijesto.

Za fil je potrebno mlijeko i šećer zagrijati do ključanja i potom umiješati mljeveni rogač, vratiti desetak sekundi da vatru, uz stalno mješanje i potom skloniti da se ohladi. Ukoliko se desi da vam je fil previše gust kad se ohladi, dodajte još kašiku ili dve mlijeka i izmiješajte.

Kada je fil gotov, uključite rernu da se zagrije na 220 °C, a vi krenite sa pripremom tijesta.

Tijesto pripremite po uputstvu, s tim da u smjesu sa jajima i sirom prvo dodate šećer i rogač, dobro izmješate, pa potom dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Umjesite mekanije tijesto, radnu površinu pospite brašnom, te sa oklagijom rastanjite tijesto.

Rastanjeno tijesto izbockajte viljuškom, premažite rogačem i po želji pekmezom. Urolajte u štrudlu, prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ubacite u rernu da se peče. Pecite oko 20 do 25 minuta, u zavisnosti od rerne. Zadnji put kad sam pravila ovo, izrezala sam štrudlu na ploškice debljine dva cantimetra, pa sam je tako pekla. Razlike u ukusu nema, samo što kasnije ne morate da je režete.

 

 

Advertisements

Komentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s