Ovo jelo je napravljeno manje više od nekih ostataka zamrznute brokule, karfiola i kukuruza šećerca. Ukoliko imate neko drugo povrće u zamrzivaču, vjerujem da može da se iskombinuje, ne mora baš brokula, karfiol i kukuruz šećerac. Vjerujem da bi umjesto kukuruza odlično išle crvene paprike, em bi bilo ukusno, em dobijate živopisnu kombinaciju crvene i zelene boje. Ova moja kombinacija je onako malo blijedunjava, ali što se tiče ukusa, nemam nekih zamjerki. Evo slike kako to izgleda nakon što je izvađeno iz rerne. 🙂

Sastojci:

• oko 450 g odmrznutog povrća, korištena je kombinacija karfiol, brokula i kukuruz šećerac
• oko 100 g mladog sira
• oko  50 g jogurta
• 2 jajeta
• začini po želji, so, biber, bijeli luk u prahu, malo kurkume, mljevena crvena paprika … (u principu, koristite začine koje volite ili koje imate)
• oko 20 do 30 g nekog tvrdog, tzv. zrelog sira
• malo susama za posipanje

Priprema:

Zamrznuto povrće izvadite i stavite u cijedilo kako bi se otopilo i ocijedio višak vode.

Kada se povrće odmrzlo, uključite rernu da se zagrije na 200 °C.

Brokulu i karfiol isjeckajte na manje komade i dodajte ocijeđenom kukuruzu. Iako sam pravila sa zamrznutim povrćem, ne vidim razlog zašto ne bi mogao i konzervirani kuzkuruz.

U zdjeli pomiješajte mladi sir, jogurt i sve začine koje namjeravate koristiti. Možete miješati koristeći običnu viljušku, te kada dobijete ujednačenu smjesu dodajte jaja i nastavite dalje miješati kako bi se ona razmutila. Kako koristim mladi sir koji je nekako suvlji odnosno zrnatiji, dodajem jogurt da dobijem neku kremastiju varijantu, mada na slikama djeluje više vodenasto, nego kremasto. Kada ste dobro umutili jaja sa sirom, u tu smjesu sada dodajte isjeckano povrće, kratko promiješajte da se sve “okupa” u siru i rasporedite u posudice u kojima ćete peći.

 

Naravno, možete da pečete i u jednoj posudi, ali meni su ljepše ove manje posude. Ne znam tačno koja im je zapremina, ali znam da su kupljene pod deklaracijom,  prečnik 11 cm. Povrće po želji pospite izrendanim sirom i susamom i stavite u zagrijanu rernu da se peče, oko 20 do 30 minuta. Dužina pečenja malo zavisi i od vaše rerne, ali i od toga kako želite da je zapečen sir. Kao što se vidi po slikama, ja više volim da je malo rešije, pa sam zato pekla oko 30 minuta, mada je već nakon 20 djelovalo da je pečeno i počelo je da se odvaja od ivica posudica, ali nije mi sir postigao tu smeđu boju koju volim, pa sam produžila još 10 minuta. 🙂 Uz šolju jogurta meni je ova zdjelica bila fantastičan ručak, ni premalo, ni previše. 🙂

 

 

 

Takođe, ako vam kao i meni, ostane koja posudica zapečenog povrća,  slobodno je stavite u frižider. Meni je čak i hladno, nakon 24 sata stajanja u frižideru, bilo dovoljno ukusno. 🙂